发酵粉发面需要多长时间?发酵粉的主要成分?

发酵粉发面需要多长时间?

在温度适宜的情况下，老酵发面需要好几个小时。

用发酵粉来发面，在炎热的夏季最少半个小时左右就能发好。

发酵粉的主要成分?

碳酸氢钠和酒石酸

“发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。”