豆腐切成丝是什么菜?
豆腐丝也叫云丝,豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品,是一种特色传统豆制品,属于豆腐的派生食品。豆腐丝曾是上贡皇家的食品。豆腐丝中含有大量的蛋白质和氨基酸,多种微量元素,对老年人和儿童的健康有很大的帮助,不仅含有人体必需的8种氨基酸,还有易消化易吸收的优点,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高.
豆腐箱是哪个地方的菜?
鲁菜
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豆腐箱属于鲁菜,主要原料是豆腐,口味是鲜香,工艺是蒸,是山东博山传统名吃。 豆腐箱又名山东豆腐箱,齐国豆腐箱、是山东省淄博市汉族传统名菜,属于鲁菜系。”
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