微波炉可以做面包吗？微波炉能做蛋糕吗？

微波炉是可以做面包的，但是在微波炉中烤面包与在烤箱当中烤面包有很大的不同，一定要注意具体的操作步骤。首先，在用微波炉烤面包时，面团一定要经过发酵再烤，这样得到的面包会更加松软。此外，如果在冬天烤面包的话，一定要先将微波炉加热。可以将微波炉调整至光波模式，让其加热五分钟，然后再将面团放在微波炉当中加热烤。

一、注意原料配比

除操作步骤不同之外，在原料的准备上是一致的。首先要准备一些质量较好的高筋面粉，如果烤的面包的量不是太多的话，只需准备300g左右的高筋面粉即可。首先将高筋面粉揉成面团，然后先不要刷黄油和盐，将其表面揉厚一些，直接放在膜当中。

然后将准备好的面团放入微波炉当中，选择光波组合模式，将其烤八分钟即可。然后选择纯光波模式，再将面团烤五分钟。烤的程序结束后，可以将面团拿出来，刷上黄油和其他原料，将面包表面上色。值得注意的是，微波炉与烤箱的使用方法是不同的，在烤面团时只能使用上层烤，下层面团容易出现不熟的情况。

二、注意安全

因此，在不确定下层面团有没有熟的时候，可以先将面团取出，用筷子戳，判断其有没有烤熟。没有烤熟只需要再多烤一会儿，已经烤熟之后再在面团上刷油。在给面团上色时，一定要注意细心，并且不能只一面上色。上色3~4分钟后，就要让面团换个方向，否则颜色无法均匀。

还需要注意的是，在使用微波炉烤面包时，一定不能使用金属器皿。因为金属在微波炉中容易吸收热量，变得非常烫，以至于影响微波炉的安全。将面包烤好后用保鲜膜封起来，否则水分迅速流失，面包难以保存之前的松软状态。在使用微波炉制作面包的过程中，一定要注意每一个步骤操作的时间以及具体模式的选择。微波炉不同烤箱操作便捷，一定要提前熟读注意事项，避免安全问题发生。

普通微波炉也是可以做蛋糕的。并且微波炉做蛋糕的花样较多，但是微波炉做的蛋糕在口感上就不如烤箱做得好。微波炉是一种利用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。

微波炉是利用其内部的磁控管，将电能转变成微波，以2450MHz的振荡频率穿透食物，当微波被食物吸收时，食物内之极性分子，如水、脂肪、蛋白质、糖等就会被吸引，然后以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡，这种振荡的宏观表现就是食物被加热。

另外，需要注意的是，微波炉内不得使用金属容器，否则会影响加热时间，甚至引起炉内放电打火。