醋里长出的像果冻一样的东西？珍珠会在醋中溶解吗？

如果有人自己在家里面泡过醋，应该会有见过这样的一种现象，就是泡好的醋，打开盖子之后，顶部会有一大块像肥肉一样厚厚的黄色“果冻”。摸上去非常光滑，还特别有弹性。很多年轻人见到这样的东西都会觉得是醋在发酵的过程中进入了空气，上面长出来了霉菌。霉菌聚集之后就形成了这样的一种状态，所以这缸醋是不能要了

珍珠会在醋中溶解。珍珠中含有90%-95%的碳酸钙、5%的有机物质和0.5%的水分，而碳酸钙是能与酸类物质反应的。醋的主要成分之一是醋酸，珍珠放入醋中会发生反应并被溶解，过程中能看到小气泡的产生。